最简单的电饭锅蛋糕

作者： 知足常乐520

电饭锅、打蛋器、鸡蛋、低筋粉就可以搞定喽〜

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋粉 80-100
• 白醋 几滴
• 糖 50-80自定
• 牛奶 30
• 油 30
• 泡打粉 5-10或不放

最简单的电饭锅蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清、蛋黄分开，蛋清里不能混到蛋黄，切忌使用的器具要无油无水！

步骤 2

蛋黄里加入油和牛奶，打匀后用筛子筛入低筋粉

步骤 3

调匀后成为均匀的黄色！

步骤 4

打发蛋清出泡沫后加入一勺糖，继续打发，打发时候锅子外加温水大锅坐底

步骤 5

打发到有点厚度加第二次糖，打发到筷子夹起来不掉下加第三次糖后打一会就好，打发过程中，加几滴白醋去蛋清腥味！

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步骤 6

步骤 6

三分之一的打发好的蛋白加入蛋黄液中，上下搅动，不可以打圈搅拌！

步骤 7

搅拌好后，蛋黄液加入蛋清中，搅拌匀就OK

步骤 8

电饭锅子擦油加热

步骤 9

倒入蛋液后嗯加热键，跳保温后再嗯一次，插个筷子如果是这样的就再加热一次

步骤 10

非常细腻！OK！

菜谱创建时间：2014-06-19 19:58:56