油淋菜心

作者： 煮夫生活

用料

• 青菜心 500克
• 生抽、料酒、香醋 各一汤匙
• 盐、白糖 适量
• 葱、姜、蒜、红辣椒 适量

油淋菜心的做法步骤

步骤 1

过开水焯一下菜心（烧水时，加点盐，加滴食用油，这样焯出的菜色泽艳丽），装盘备用。

步骤 2

取一小碗，放入生抽、料酒、白糖、盐，加点醋，加入清水调成汁。

步骤 3

把调好的汁倒入锅中烧开，浇在菜心上，撒上葱花、姜丝、蒜末和剁碎的红辣椒。

步骤 4

锅中放油烧至七成热（油开始冒烟时），浇在菜心上即可。

菜谱创建时间：2014-06-18 21:50:01