紫薯玫瑰

作者： 婉雨谦言

用料

• 玫瑰酱 一大勺
• 紫薯 一斤
• 小麦淀粉 125g左右
• 蔗糖（或者蜂蜜） 一小勺

紫薯玫瑰的做法步骤

步骤 1

将红薯洗净，切去两端、去皮。

步骤 2

上锅蒸至成熟，大概15分钟左右。

步骤 3

将蒸熟的紫薯压碎，加入小麦淀粉、玫瑰酱、蔗糖或者蜂蜜，搅拌均匀。

步骤 4

搅匀后和成团。

步骤 5

将面团在手中压一下，捏成想饺子皮一样的面皮（面皮的边缘一定要尽量光滑，不要裂开，这样做出的花朵回更好看）。像图中一样排好（最低四个一组）。

步骤 6

将5中的面皮从左向右卷起来。

步骤 7

从中间切开，就可形成两朵花。

步骤 8

将做好的花朵上蒸锅蒸。

步骤 9

上锅蒸至大约10分钟就可以出锅了。

紫薯玫瑰的小贴士

淀粉要使用小麦淀粉，量大概是紫薯的四分之一或者三分之一。小麦淀粉也可以换成普通蒸馒头的面粉。

菜谱创建时间：2014-06-16 22:31:45