丝瓜鸡蛋炒牛仔骨

作者： EmilyChan

材料简单 牛仔骨用的是超级市场买的急冻盒装的牛仔骨

用料

• 牛仔骨 一条
• 鸡蛋 一个
• 丝瓜 一条
• 盐 适量
• 水 些许
• 橄榄油 适量

丝瓜鸡蛋炒牛仔骨的做法步骤

步骤 1

丝瓜刨干净皮。切段，每段再切三刀 牛仔骨洗净切开，吸干表面水分。

步骤 2

用不粘锅，加适量橄榄油，不用太多牛仔骨会出油

步骤 3

稍微热下锅后放入牛仔骨。持续大火大概10多秒然后转小火，逼出血水后翻面。再开大火然后转小火逼出另一面血水

步骤 4

加入丝瓜翻炒

步骤 5

打入鸡蛋，搅拌，转大火翻炒到丝瓜表面微黄

展开全部

步骤 6

步骤 6

撒盐，加水翻炒两下关火。用余热继续炒

步骤 7

上碟

丝瓜鸡蛋炒牛仔骨的小贴士

水不用太多 加水只是为了让盐能均匀入味

菜谱创建时间：2014-06-15 17:41:20