桂圆核桃馒头

作者： 潘公子呀

无意中看到这个方子，作为没有独立做过馒头的新手来说很容易成功～

用料

• 水 230g
• 酵母 6g
• 中筋面粉 500g
• 泡打粉 6g
• 盐 2g
• 细砂糖 40g
• 无盐黄油 13g
• 桂圆干（切碎） 50g
• 熟核桃（切碎） 100g

桂圆核桃馒头的做法步骤

步骤 1

核桃和桂圆干各切碎备用

步骤 2

制作发面面团：1，水加入酵母中，搅拌成均匀酵母水备用。2，料理盆内放入所有剩余材料（除桂圆干和核桃以外）。3，倒入酵母水。4，使劲揉面，揉成不粘手的面团，滚成圆形，静置松弛20分钟。

步骤 3

在面团内加入核桃和桂圆干

步骤 4

面团压成光滑面片，将面片由上往下卷起成圆柱状，切成14等分小面团

步骤 5

将小面团整成圆柱状，置于撒粉的桌面上发酵30分钟

步骤 6

发酵后，放置烘焙纸上，移入沸水蒸锅，中小火蒸12～15分钟即可。

菜谱创建时间：2014-06-15 15:05:57