芒果牛肉粒

作者： [e-mail]

儿子最爱吃的牛肉和芒果能否碰撞出火花呢？答案是肯定的。

用料

• 牛肉 芒果
• 黑胡椒 花椒
• 生抽 白糖
• 小米辣 淀粉

芒果牛肉粒的做法步骤

步骤 1

　　1、牛肉切丁，放入生抽、白糖、淀粉、黑胡椒，油抓匀，腌制20分钟。 　　2、芒果对半切开，取果肉切丁，保留两块外皮当作容器。几粒小米辣切小段。 　　3、锅中入油，烧热后倒入腌制好的牛肉粒，同时放花椒粒和小米辣段，迅速滑散。 　　4、 牛肉炒至9分熟时，加入芒果粒，煸炒几下即可。 　　5、关火，将芒果牛肉粒放入芒果皮碗中即可。

芒果牛肉粒的小贴士

1、这道菜在选择牛肉时，建议选择牛里脊。 2、芒果挑选软硬适中的，不要熟的太透太软，那样炒起来会烂掉。 3、取芒果肉的方法：将芒果对半切开，用小勺将果肉取出，不会破坏果皮。

菜谱创建时间：2014-06-15 13:42:22