处理西芹,可用打皮器去筋,切段,用热水焯,再过凉水,备用。腰果(生得需要过油,再备用,也可直接买盐焗腰果)。香肠切段。切少量姜丝。
热油,放入姜丝爆香,大火,放入西芹翻炒,在放入香肠,最后放入腰果,盐,鸡精,即可出锅。
西芹除去筋,口感更好,香肠腰果,根据个人喜好选择,