葱花火腿花面包

作者： 天蓝色的心

火腿累面包的一种。。 就是换了种模样

用料

• 高筋面粉 250g
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3g
• 白糖 15g
• 盐 2g
• 水 100g
• 火腿肠 8根
• 鸡蛋 适量
• 葱花 适量
• 黄油 30g

葱花火腿花面包的做法步骤

步骤 1

取250g高筋面粉，中间挖一个小坑。

步骤 2

小坑内放入3g酵母

步骤 3

用面粉把酵母盖严，放入一个鸡蛋。

步骤 4

加入15g糖和2g盐

步骤 5

揉成扩展阶段，然后发酵。（发酵两倍大）

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步骤 6

步骤 6

发酵至2倍大，加入30g黄油，揉至完全阶段。

步骤 7

出膜后再次发酵。

步骤 8

平均分成8份，大概80g左右一份。

步骤 9

从底下卷起来

步骤 10

切5刀。一瓣放在一瓣的旁边。再次发酵。发酵好，抹蛋液，撒芝麻葱花，烤箱预热170度烤20-25分钟。

菜谱创建时间：2014-06-14 15:05:19