糯米洗净，浸泡一晚上，蒸熟。
蒸好的有点烫，要用筷子拌拌，温度下降，手摸上去有点温就行了。
把安琪酒曲放进去拌匀，拌时候给点凉白开水。不容易粘手
由于酸奶机温度40℃，酒酿只要30多℃，所以，就再酸奶机里面放2个盖子。再把拌匀的糯米放入盒子里面，中间挖个洞，压实，通电发酵。36个小时就可以吃了。