笋剥去外皮放开水锅里煮5分钟，苤蓝切去外皮。
五花肉切小块。
冬笋、苤蓝切丁。
锅内热油放入肉煸炒，同时放入生姜、料酒，煸炒肉变色加入盐，然后加入李锦记红烧汁煸炒一下上色，加水烧开小火焖40分钟。
加入笋和苤蓝小火焖20分钟。
收汁即可。