大白菜猪肉包子

作者： 生命火花周

大白菜猪肉馅，加入一点香菇和粉丝，味道鲜美，清香可口。

用料

• 面粉 700g
• 猪肉沫 500g
• 大白菜 700g
• 干香菇 8朵
• 粉丝 1小捆
• 生姜
• 盐
• 植物油
• 酵母粉
• 馒头改良剂

大白菜猪肉包子的做法步骤

步骤 1

面粉、温水、酵母粉、馒头改良剂放一起揉成光滑的面团发酵一个小时，面团胀大2倍就可以了。

步骤 2

大白菜切碎放盐淹二十分钟。

步骤 3

将香菇和粉丝泡发切碎，生姜切碎。

步骤 4

白菜挤水，将白菜香菇粉丝生姜与肉搅拌，放入植物油、盐，搅拌均匀。

步骤 5

将面团切成剂子，擀面皮，包成包子。

步骤 6

将包好的包子放蒸锅里，锅底部给足水，不开火，盖好盖子，二度醒发二十分钟，看包子面团重新略涨发一些，就可以开火，水开上汽后蒸十五分钟，关火三分钟后起锅。

菜谱创建时间：2014-05-07 06:23:07