烤羊腿

作者： 超人ME

羊腿外焦里嫩，微辣，孜然香味扑鼻，如同在大草原上吃着烤全羊…

用料

• 孜然粉 100g
• 羊腿一个 2000g
• 辣椒面 50g
• 花椒 30g
• 盐 300克
• 葱 2棵
• 姜 1两
• 五香粉 50g
• 生抽 2两
• 老抽 1两

烤羊腿的做法步骤

步骤 1

先把羊腿在冷水中泡3小时，血水泡出后放案板上，划出入味口子，用盐搓揉15分钟

步骤 2

把所有调料放入碗中拌匀，抓出徐抹于羊腿上，把荵、姜、花椒粒塞入划开的口子中

步骤 3

把搓好的羊腿入烤盘，烤箱250度预热十分钟，把烤盘放入，时间40分钟，温度220度，上下面烤开关开起

步骤 4

烤好后用小刀切块入盘上桌！

烤羊腿的小贴士

1泡血水时中间换次水 2烤好后不要切片，一定切块状，口感会更美味

菜谱创建时间：2014-06-13 01:27:27