韩式辣酱菜--韩味鸡丁烧茄子

作者： 佟小鹤

今天这个菜要重点推荐一下了,味道绝对堪比餐厅了,韩式辣酱绝对是调味的一个神器韩式辣酱菜--韩味鸡丁烧茄子能跟很多菜品搭配在一起,调配出个性的味道!作为东北人口味还是偏重一些的,所以特别喜欢这样色泽鲜艳口味稍重的菜,尤其是这个当下饭菜最好不过了,而且在家吃避免了地沟油,茄子本身没啥味道,这样用韩式辣酱调味一下绝对赞,这个菜可以保留为宴客菜了~~~

用料

• 鸡腿 2个
• 茄子 1个
• 韩式辣酱 1汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 白糖 1汤勺
• 料酒 1汤勺
• 葱蒜末 少许
• 水淀粉 适量

韩式辣酱菜--韩味鸡丁烧茄子的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨,切成小块,放入少许淀粉,料酒,耗油,一点水抓匀,腌制20分钟

步骤 2

茄子洗净切成小块,锅中放油,中火慢慢抄茄子丁,炒熟变色后盛出备用

步骤 3

调辣酱汁(韩式辣酱:蚝油:白糖:料酒按照1:1:1:1的比例)备用

步骤 4

锅中放底油，放入葱蒜爆香，放入腌制好的鸡腿肉，炒变色后放入茄子丁，最后淋入调好的辣酱汁，放少许盐调味即可出锅

步骤 5

步骤图

菜谱创建时间：2014-06-12 15:07:44