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咸肉炒芦蒿
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作者:
阿修罗老巫婆
蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时,蒌蒿即是芦蒿,野芦蒿是南京人的最爱,红色,卷曲的茎秆,口感更生脆,香气难抑,野芦蒿上市短,现在只有大棚的芦蒿了。香气淡,但是颜色碧绿清翠。炒咸肉、香干、臭干,都是很好的搭配。
用料
芦蒿
200g
咸肉
一小块
油
适量
盐
少许
咸肉炒芦蒿的做法步骤
步骤 1
芦蒿掐去老根,切断。咸肉切丝。
步骤 2
油锅爆炒咸肉,到变白,再放入芦蒿翻炒。
步骤 3
稍微点一点盐,出锅。
菜谱创建时间:2014-06-10 15:09:35
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