自制剁椒

作者： 慧謦慧言

自制剁椒，简单易做，拿来炒菜或做，剁椒鱼头都很不错哦。

用料

• 红辣椒 250g
• 蒜一头
• 姜一块
• 高度白酒2勺
• 盐2大勺

自制剁椒的做法步骤

步骤 1

所有材料洗干净，吹干表面水份，姜、蒜、辣椒切成大块。

步骤 2

用料理机将所有材料打碎，打碎就可以，不用太碎。

步骤 3

放入盐拌匀，先加1勺白酒拌匀。

步骤 4

找个干净无油的玻璃瓶子，放入剁椒，再加入一勺白酒，盖上盖子室温下放几个钟头，等发酵一下，放入冰箱冷藏，等上4一5天就可以了。

菜谱创建时间：2014-06-09 21:32:47