鸡腿加料酒,盐腌制一会儿。放入滚水中汆烫去血沫。
卷心菜洗干净,撕下适量菜叶,铺在盘子底层。
在卷心菜上排放好焯过水的鸡腿,加入足量酱油,少许料酒。
撒上盐,意大利香料,放上香叶,八角,再淋上一点香油。
大火蒸熟即可出锅。