杏仁桃酥

作者： 多啦A的四次元口袋

根据梅之小谢的方子做的，稍稍减少了糖油量，可还是油了点！用65g月饼模可以压出约40个的饼。 烤箱：长帝25B 烤桃酥的温度：180度，中层。时间：30分钟 我的烤箱底火有些大，所以最后5分钟放个空烤盘在下面，但那时候表面已经较上色了。

用料

• 色拉油 210g
• 细砂糖 150g
• 低粉 520g
• 全蛋液 60g
• 淡奶油 60g
• 杏仁粉 60g
• 小苏打 1/4小勺

杏仁桃酥的做法步骤

步骤 1

粉类提前过筛，我这里只过筛了低粉+小苏打，杏仁粉太难过晒了，咱不是做马卡龙，还是偷个小懒吧。哈哈！

步骤 2

油+糖搅拌至糖融化，再加入全蛋液和淡奶油，混合粉类，拌成团即可。

步骤 3

将面团分为20g/个

步骤 4

这时候可以预热烤箱了，180度。将小面团放入月饼模中，如图所示，稍摊开跟模具一样，这样才能压出好看的饼来！

步骤 5

我也不是每个都能压那么好！但不摊开就肯定压不好的！

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步骤 6

步骤 6

入烤箱，180度，烤30分钟，最后请注意看饼的上色为主！

菜谱创建时间：2014-06-09 12:49:25