柠檬酸奶油蛋糕

作者： 宁静de海

酸甜清爽，制作简易。使得它成为下午茶或者餐后甜点的绝好角色。

用料

• 酸奶油 125g
• 柠檬屑 20g
• 柠檬汁 30ml
• 普通面粉 250g
• 黄油 125g
• 鸡蛋 3枚
• 泡打粉 10g
• 盐 5g
• 白砂糖 200g

柠檬酸奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油软化至室温，加入白砂糖打发至creamy乳霜状。

步骤 2

逐个加入鸡蛋，搅打均匀。

步骤 3

面粉中加入泡打粉，盐，搅拌均匀。

步骤 4

将面粉糊拌入黄油糊中，不要用力搅拌，避免面粉生筋。再加入酸奶油拌匀。

步骤 5

1只大号柠檬擦屑，再挤入柠檬汁。

步骤 6

用刮刀拌匀。预热烤箱160度。

步骤 7

160度烤箱烤55-60分钟。烤好后可将柠檬屑，柠檬汁和糖霜调和均匀，抹在烤好的蛋糕上，利用烤箱里的余热，使它成为透明的脆皮。

步骤 8

根据喜好可洒上糖霜食用。

步骤 9

轻松而讨巧，甜而不腻。

柠檬酸奶油蛋糕的小贴士

所有的食材新加入时都要慢慢搅拌，直至完全均匀后再加入下一种。

菜谱创建时间：2014-06-09 07:52:52