南瓜面包卷

作者： 小妺天天

早市上买了一截南瓜，高压锅蒸好，炒了南瓜馅，做了南瓜包，南瓜饼，南瓜卷，超级实惠啊！

用料

• 南瓜泥 240克
• 面包粉 250克
• 糖 40克
• 盐 3克
• 奶粉 10克
• 蛋液 25克
• 水 135克
• 黄油 25克
• 酵母 3克
• #南瓜馅#
• 糖 35克
• 黄油 30克

南瓜面包卷的做法步骤

步骤 1

南瓜馅做法：熟南瓜泥加糖小炒出水分，再加黄油炒顺滑。

步骤 2

除黄油酵母以外原料放入面包机内筒，启动面包机菜单10揉面。 面团可以拉出厚膜时加入黄油。继续揉面，直至拉出薄一点的膜。揉面快结束时加入酵母，揉匀后程序结束。面团放在面包机内继续发酵。

步骤 3

取出发酵好面团压出气泡，滚圆松弛10分钟。 面团擀成长方形，翻面，压薄底边，抹上南瓜馅，向下卷起。

步骤 4

面卷切成9份，排入模具。进行再发酵。 发酵至手指轻按不回弹略有张力的程度，刷蛋液，撒南瓜子，185度烤25分钟出炉。

步骤 5

全方位立体图

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步骤 6

步骤 6

后背图

菜谱创建时间：2014-06-08 20:17:00