家庭自制千层葱油饼

作者： 秀酱

葱油饼是一款非常简单的家庭面点，做起来简单，吃起来美味，酥酥脆脆，香葱的香味加上芝麻的香味，简直就是一个字：棒！

用料

• 面粉 260G
• 香葱 2棵
• 黑芝麻 10G
• 盐 1茶匙
• 黑胡椒 少量
• 食用油 50g

家庭自制千层葱油饼的做法步骤

步骤 1

面粉加水搅拌均匀，揉成光滑的面团，放置一旁醒10分钟左右

步骤 2

面条醒发的时间我们开始制作馅料啦！先将小葱切成碎末

步骤 3

在切好的小葱中加入1茶匙盐，可根据自己的口味调整～

步骤 4

加入1茶匙黑芝麻和少量胡椒粉

步骤 5

此时锅内热油，冒烟之后关火

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步骤 6

步骤 6

将热油淋到刚刚调好的香葱中，拌匀，此时你已经就能闻到淡淡的香葱味道了～到此为止，馅料已经准备完毕

步骤 7

将面团擀成饼状，涂上一层食用油，然后将做好的馅料铺在饼上

步骤 8

将饼从下往上卷成长条状～

步骤 9

然后再将长条状的饼从右往左卷起来，成为一个圆柱体～

步骤 10

将饼按扁，用擀面杖擀成饼状，这期间会有馅料溢出，不要担心，继续擀就可以了，擀成很薄很薄的饼状～

步骤 11

锅中热油，稍热后将饼放入，煎至两面金黄后调至小火，慢慢煎熟。千万不要继续用大火，否则一定会糊的！

步骤 12

切盘上桌就可以啦

家庭自制千层葱油饼的小贴士

1.揉面的时候可以加一点牛奶和糖，面的口味会更好～ 2.煎饼的时候可以先用大火煎到金黄色，转到小火，大约5分钟左右关火，可以盖上锅盖闷一会； 3.最好是趁热食用，才会吃到酥脆的口感

菜谱创建时间：2014-06-07 16:34:02