煮开一锅水放入意面，转中火不盖盖子煮至没有硬芯。捞出冲干净表面附着的粉浆，沥干备用。
芦笋削皮切菱形段，火腿肉切小丁，胡萝卜切丝，也可放入自己喜欢的各种蔬菜丁，备用。
热锅凉油，放入葱花蒜蓉爆香，倒入准备好的蔬菜丁和火腿丁，翻炒均匀，加入糖，盐，生抽，鸡精和一大勺黑椒汁炒匀。
倒入事先煮好的意面，搅拌均匀，出锅即可。