南乳空心菜

作者： 花生小厨

多做一些当季且家常的菜，当大家苦于今天吃什么时可以参考。空心菜夏季主要的绿叶菜之一，口感清脆用以南乳汁调味更是可口。

用料

• 空心菜 250G
• 棋子白腐乳 2块
• 蒜头 1瓣
• 小红椒 1个
• 食用油 25ML
• 糖 1小勺

南乳空心菜的做法步骤

步骤 1

空心菜洗净去老茎，摘成8CM左右的段。蒜头去皮切成沫，小红椒切成小颗粒备用，腐乳加一点开水用勺子捣烂成腐乳汁。

步骤 2

热锅，倒入油七成热时，小火倒入蒜沫，爆香后放入空心菜，转大火用铲子和筷子迅速翻炒空心菜，待空心菜全部都炒到变色后，（大约30秒）放入一小勺糖和南乳汁，再用筷子把空心菜和南乳汁拌匀。尝味不够咸可略加盐，关火

步骤 3

把菜装盆撒上小红椒，淋上南乳汁即可

菜谱创建时间：2014-06-06 16:07:28