照烧鸡翅便当

作者： 安大慧儿

一道简单又美味营养的，适合办公室白领和小孩的便当，一直想做一道又美味又好看又营养丰富的便当，那天便突发奇想，就出现了这道中西结合的便当啦！

用料

• 食材：鸡翅中两个、胡萝卜一个、洋葱四分之个、土豆一个、西兰花一朵、鸡蛋一个、黑芝麻少许、柠檬片。
• 配料：生抽、老抽、耗油、食用盐、黄油少许、黑胡椒粒、白砂糖、淀粉。

照烧鸡翅便当的做法步骤

步骤 1

将鸡翅中肉用盐、料酒腌制30分钟

步骤 2

将西兰花、胡萝卜切花放入水中煮熟，捞出凉凉，然后拌入盐、黑胡椒粒拌一下，摆在备好的盘子边上，做花摆。

步骤 3

将土豆切小块放入锅中加水煮熟，用勺子弄成土豆泥，加入一小块黄油，使土豆泥香甜细腻入味，将做好的土豆泥用圆勺扣在备好的盘子中，将胡萝卜切小块放在土豆泥上装饰。

步骤 4

将鸡蛋煮熟，然后用切蛋器切片（没有切蛋器也可以用小刀切片）摆盘备用。

步骤 5

将洋葱切片炒熟后加入少许盐和黑胡椒粒，放入盘中。

步骤 6

将腌制好的鸡翅中放入加少许油的平底锅中煎至两面金黄色，放入盘中。

步骤 7

调味照烧汁：将锅中留少许煎鸡翅中的油，加入一茶匙白砂糖，待糖融化后加入老抽少许、生抽少许、耗油少许，将淀粉加少许水倒入锅中收汤汁。

步骤 8

将照烧汁浇在煎好放盘的鸡翅中上。

步骤 9

乘一小碗米饭扣在盘子上，用 黑芝麻做点缀装饰即可。我的盘子小摆不下了，所以另乘了碗米饭。

步骤 10

柠檬片摆盘。

照烧鸡翅便当的小贴士

1、鸡翅中在腌制之前要用小刀前后划上几刀，可以起到腌制入味，还可以帮助煎制的时候易熟。 2、吃的时候可根据喜好将柠檬片汁挤到鸡翅中上，那会是另外一种口感哦！ 3、将照烧汁留下来一点撒在米饭上，特别香！

菜谱创建时间：2011-08-04 21:32:07