炝拌土豆丝

作者： 食尚厨娘

我的减肥菜谱

用料

• 青花椒
• 土豆 1个
• 大料 1个
• 青椒
• 蒜蓉
• 小米椒
• 葱花
• 食用油
• 香醋
• 生抽
• 盐
• 香油

炝拌土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆去皮刨丝，放入水中浸泡一下，倒出沥干。青椒去籽切细丝、小米椒切段、大蒜擦成蒜蓉、香葱切葱花备用。

步骤 2

锅中烧水，水开后倒入土豆丝焯烫2分钟至熟，捞起过凉水，沥干装盘。再把青椒丝放入热水中烫下捞出备用。

步骤 3

热油锅，小火爆香大料、花椒，爆出香味后，取出大料和花椒，加入米椒炒香。

步骤 4

土豆丝面上放点青椒丝、蒜蓉、葱花，再把热油和米椒倒在土豆丝上，加入适量生抽、香醋、盐，最后淋点香油拌匀即可。

菜谱创建时间：2014-06-06 14:33:17