天鹅泡芙

作者： The struggle ♂John

我用的是淡奶油 可以用植脂奶甜的

用料

• 牛奶 330g
• 黄油 140g
• 高粉 80g
• 低粉 140g
• 鸡蛋 6个

天鹅泡芙的做法步骤

步骤 1

牛奶和黄油烧开

步骤 2

把称好的高粉和低粉倒入1中 粉要筛过

步骤 3

把面糊倒入打蛋桶中用高速打 倒不烫手 一个一个的加入鸡蛋 注不一定六个蛋 要看面糊的程度不能太稀了 否则会失败的

步骤 4

用菊花嘴 最好是大号的 挤成贝壳状就好了 不要挤完 留点做脖子

步骤 5

挤好以后先把身体放入预热好的上火220下火200烤箱中烤 烤箱大小不同温度也不同 这要自己掌握时间也一样自己掌握 我是 20多分钟 烤到表面金黄色的时候 再闷一两分定形 避免塌了 最后烤脖子 脖子一个2的形状就好了 温度180吧 上下一样 烤个十来分钟就好了

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步骤 6

步骤 6

烤好后劈开 上下两半 再上面这半左右劈开头不不要劈断 再在下面这半用菊花嘴挤奶油盖上另一半 最后把脖子插上就好了

菜谱创建时间：2014-06-06 13:56:58