蒜姜切末
五花肉切片
土豆切块
茄子，青椒切块。芸豆掰小条。香菇烫熟掰小块
西红柿切快
热锅热油，姜蒜末花椒爆锅。下五花肉翻炒变色，加生抽。
中火，下茄子，加老抽继续翻炒。下土豆，香菇，豆角翻炒。加盐，鸡精，糖，番茄酱。
加水没过食材，大火烧开。中火炖煮，调味。
汤汁减少，快好之前下西红柿，青椒喝蒜末。翻炒。闷炖。出锅。
其实一般用菜豆代替豆角。但是国外很难找到好吃的菜豆。 不想用花椒爆锅，可用泡好的大料花椒水替代花椒，在炒肉的时候浇入。 国内可只用生抽。国外生抽不上色不上味，所以必须有老抽搭配。 番茄酱一大勺。 收汤汁的程度按自己喜好随意。