牛排出个水沥干.锅内倒入油加入姜.蒜.爆炒.
香味出来后放入;花椒.五香.草果.干辣椒.老酒.生抽.老抽.蚕豆酱.盐.糖.爆炒数10秒加水和牛排平.
沸腾个2分钟倒入高压锅.
上汽后10分钟关火焖.等气自然没了打开高压锅盖倒入砂锅.加少许鸡精葱花.香菜。再加热至沸腾小火5分钟即可.
所需作料.
酱料