酵母放温水中静止3分钟
放入鸡蛋，面粉，盐于酵母水中，搅拌均匀成糊状
放一旁醒发10分钟，利用醒发时间将香肠切成片状，香葱切碎备用。
平底锅入油，直接倒入醒发好的面糊，上面铺上香肠片，撒上香葱碎，撒上少许黑胡椒粉，小火盖上盖，几分钟后开盖翻面，用铲子敲打饼，发出砰砰声，表示已熟出锅即可。