肉酱用黄酒，用一点盐，一点鸡精腌制下。我没用姜末，因为不喜欢姜，觉得用了黄酒也能去腥。
热锅冷油，腌好的肉酱入锅，翻炒，再淋一勺黄酒。
煸透后，放入几勺辣椒酱，我用的是李锦记的豆瓣酱，我觉得其实就是辣椒酱，咸咸的，所以不用加盐了，做浇头比较咸也正好。
下面条，我用的是管家面条，1分钟就OK，然后煮点青菜，荤素还是要注意的。
面条盛到碗里，摆好蔬菜，最后浇头几大勺，满满的，好满足啊！