准备好所以材料：1.糖渍橙皮加柑橘甜酒搅拌备用。2.低筋面粉、可可粉和酵母过筛后混合均匀。3.黄油隔水融化，静置降温。4.鸡蛋室温放置，牛奶加热至微温。
鸡蛋打散，加入砂糖、盐、蜂蜜，搅拌均匀。
搅拌至鸡蛋无粘性并出现少许白色泡泡时，倒入牛奶，搅拌均匀。
搅拌好的液体缓缓倒入粉类的盘中，搅拌均匀。
搅拌至表面光滑，即可倒入融化的黄油，搅拌均匀。
最后加入糖渍橙皮，混合均匀。将拌好的面团覆上保鲜膜，30℃环境下发酵30分钟。
发酵完成后，用冰淇淋勺或者大勺子将面团舀进华夫模中，小火烤熟。
烤好后将饼放置晾网中晾凉或趁热食用。
柑橘甜酒我这里使用的是君度橙酒，也可以用朗姆酒代替。 油的用量可以增减哈，另外糖的用量也是，这里的糖量吃起来微甜，喜欢甜的可以加糖。 牛奶加热至微温，鸡蛋放置至室温状态，这样酵母会有活性一点哟，要是全部都是冷冻的，酵母发酵不好的。