鸡胸肉家葱段少许料酒煮熟（煮的鸡汤可以煮面
放凉的鸡胸肉用手撕成丝、黄瓜切丝、胡萝卜切丝、干辣椒切段、蒜切末。
1.准备好的丝放在一个盆里，放入盐、鸡精、糖、酱油、香油、蒜末。 2.炒锅内放少许食用油，烧热后放入花椒粒和干辣椒段，等到干辣椒段炸至偏黑后观火，挑出花椒粒后连油和干辣椒段一起倒入才盆里，再放入花生碎搅拌均匀即可。