梅干菜扣肉菏泽饼

作者： 咗日の誓言

用料

• 五花猪肉
• 梅干菜
• 荷叶饼
• 生姜 小葱 料酒
• 白糖
• 味精
• 鸡精
• 老抽 生抽

梅干菜扣肉菏泽饼的做法步骤

步骤 1

1猪肉洗净，加生姜小葱料酒蒸八层熟，2蒸熟的五花肉取成方块形状，3取好的猪肉摸上老抽至油锅炸成金黄，4待猪肉冷后猪皮发软切成薄片备用

步骤 2

梅干菜加白糖炒香再加色拉油蒸20分钟备用

步骤 3

片好的猪肉摆盘碗中，加入白糖味精鸡精料酒生抽老抽（老抽少许上色），梅干菜撒盖肉上面，包上保鲜膜蒸2小时，荷叶饼蒸熟围边

梅干菜扣肉菏泽饼的小贴士

梅干菜扣肉口味浓厚，蒸的时间要长，才能把梅干菜味蒸到肉里，其他细节还得自己把握。

菜谱创建时间：2014-06-04 13:54:16