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芙纽多——奶香浓郁的法式甜点的做法

芙纽多——奶香浓郁的法式甜点

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作者: Happy鹿
Happy鹿
为了消耗冰箱里那罐已经开封的淡奶油,特地做了这款需要大量淡奶油的芙纽多。 浓郁奶香,加上用朗姆酒浸泡过的蔓越莓干和葡萄干,口感相当的丰富。 建议用中等大小的烤盘,这样烤起来的口感比较好。 小烤碗也是可以的,只是因为小,口感不如大的来的好。 我用了双倍的量,烤了一大盘外加七七八八的小烤碗。 原方来自研色,稍稍做了改动。 (蓝色的木有毒,哈哈哈。。 因为我朗姆酒用完了。。就用了波士蓝橙酒+干白泡的。味道还不错也。哈哈哈。) 【原料】 葡萄干50克 蔓越莓20克 朗姆酒适量 鸡蛋2个 糖50克 低粉50克 牛奶220克 淡奶油280克 盐1克 黄油20克 中层,180度烤50-60分钟,至表面金黄色即可。

用料

芙纽多——奶香浓郁的法式甜点的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所需材料,葡萄干和蔓越莓用朗姆酒泡软,鸡蛋加细砂糖搅打至起泡的状态,筛入低粉和盐拌匀

步骤 2

加入牛奶和鲜奶油混合均匀

步骤 3

模具内涂上黄油(约8克),铺上事先泡软的蔓越莓和葡萄干,缓缓倒入拌好的面糊。

步骤 4

奶锅里放入剩下的黄油,用小火加热到棕黄色(焦化黄油),过滤掉多余的杂质后均匀浇到面糊上。

步骤 5

烤箱预热,中层,180度烤50-60分钟,至表面金黄色即可。

菜谱创建时间:2014-06-03 23:28:50
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