香菇放水里泡发半个小时，剪成条，胡萝卜切成丁
锅里放少许油，放入姜丝、葱头爆香后，放入香菇、虾米，加少许盐调味。
倒入胡萝卜丁，大米翻炒，加酱油调色，把食材全部倒入电饭锅内，加入泡发的香菇水，按下煮饭程序饭好后撒上葱沫。