长豆角，去掉头和尾部，洗净，切成小小段，备用
蒜头切片，榄菜是罐头装的
辣椒，喜辣可加，吃不得可不加
热锅下油，放入蒜头和长豆角，翻炒，成绿色后，加少许盐，变软后，加入榄菜，炒均匀。
辣椒和酱油，可以炒时，加入。