用APP打开
瑞午棕香的做法

瑞午棕香

888人浏览 8人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 岁月静好-163
岁月静好-163
湖边生长的棕叶,采回家洗净煮至柔软。糯米不用泡发,第一次听到此方法, 不解。后来才知只为一个字:紧! 评价棕子好吃的唯一标准:一咬一个叉!咬下去棕子不散,只见深深的咬痕。 我才懂得糯米不泡发的理由,包好的棕子入锅久煮,在煮的过程中发胀,外层被棕叶包裹无法挣脱,只为口感一个紧实!

用料

瑞午棕香的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米不用泡发,淘洗干浄拌入干桂花

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

棕叶卷成漏斗状,装入糯米,压紧实。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好后用布条紧一紧。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

地道的用一种草扎紧,这种草俗称吊草,韧性极佳,味道清香。我没有找到,用的白线扎。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入锅中一次性放足水久煮至软糯,热冷食用都可,放糖依个人喜好。我不放糖沾食,只取其棕叶的清新气息。

瑞午棕香的小贴士

当有一天湖都填完了,住在江湖边的人们只有在超市买干棕叶时,也许记忆深处的那抹清香,只能用来追忆吧!

菜谱创建时间:2014-06-02 10:31:31
打开App收藏