培根切四方块，锅内倒入适量食用油，遇热后倒入蒜瓣煸炒，蒜瓣变黄后倒入培根煸炒。待培根四边稍稍发卷，盛出待用。
再倒入适量食用油，加入姜末，再倒入菜花和彩椒煸炒。
煸炒过程中加入适量头抽，继续煸炒。因为菜花不好熟，中途可加适量清水煸炒，记得清水一次不可加太多，一点点的加入。
直至菜花成熟，再加入适量盐，喜辣的小盆友可以再加入少量老干妈翻炒，最后倒入炒好的培根继续翻炒，出锅，盛盘。