Domoda 花生酱炖鸡

作者： 芒果冰Jenny

非洲特色菜。没有奇怪的香料，中式烹饪方法，适合中国人的胃。冬天暖暖来一大勺，拌饭。

用料

• 鸡 半只
• 洋葱 1只
• 橄榄油 2汤匙
• 大蒜 3瓣
• 西红柿 3只
• 番茄酱 100ml（可选）
• 花生酱 2大勺
• 山芋 1只（可选）
• 盐
• 黑胡椒粉
• 小辣椒 可选
• 热水

Domoda 花生酱炖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡切块。洋葱番茄切碎。大蒜瓣拍松。南瓜切块。

步骤 2

起锅，加入橄榄油。先炒大蒜和洋葱。变色后加入鸡块。

步骤 3

鸡肉血色消失之后加入番茄。加盖，烧3分钟。

步骤 4

加入番茄酱（不是沙司），辣椒，花生酱，翻炒。加入少量热水，煮15分钟。喜欢酱汁拌饭的就多加水。

步骤 5

加入山芋块，继续煮30-40分钟，至山芋熟透。注意翻拌，不要粘底糊锅。

步骤 6

撒盐和胡椒调味。

步骤 7

一大勺热腾腾的花生酱炖鸡，一大勺米饭，开吃。

Domoda 花生酱炖鸡的小贴士

这道菜搭配比较随意。鸡肉可以换成鸡胸肉，牛肉，羊肉。山芋可以换成南瓜。 番茄酱是tomato pure不是我们蘸薯条的番茄沙司。 使用颗粒型和幼滑型花生酱皆可，不要选择含糖的花生酱。有些花生酱已经有咸味，最后放盐时酌情减少。

菜谱创建时间：2014-06-01 05:13:44