香肠滑蛋面

作者： 当当蔫豆包儿

其实是这样的。。 前段时间在调理身体，所以每天吃的很少 也要保证不油腻 今天忍不住实在要破了戒 但又怕直接大吃大喝伤胃 就做了软软的面条 上周买的粒粒肠终于吃上了QAQ

用料

• 豆腐丝 好吧我只是为了多吃点东西
• 香肠（我用的粒粒肠 腊肠那种） 2根（小）
• 鸡蛋 2
• 白菜 蔬菜按喜好吧 我是冰箱只有白菜了
• 番茄 1
• 挂面 一把
• 淀粉
• 盐
• 糖
• 番茄酱 一小勺
• 鸡粉 少量
• 黑胡椒 可有可无

香肠滑蛋面的做法步骤

步骤 1

番茄切碎 白菜切丝 香肠蒸熟切片 鸡蛋打散加少量水淀粉（因为是滑蛋嘛）把蒸熟的香肠放入鸡蛋液里 加入黑胡椒适量 备用 另起一锅煮挂面 七八分熟

步骤 2

用一小锅煮水（面汤的量）放入放番茄碎 加一小勺番茄酱搅匀 煮开后放入白菜丝 豆腐丝 把煮好的挂面放入底汤中 放入盐 糖 鸡粉 改小火（别煮烂了

步骤 3

油锅烧热 把香肠蛋液下锅 用筷子快速搅动 立即成型 放入面锅中 出锅 点辣椒油或者香油

香肠滑蛋面的小贴士

主要我不太喜欢直接滑入面汤里的蛋花 我更喜欢煎滑蛋的口感 （可能做法感觉上麻烦 可我就是爱给自己找事呵呵呵。。。

菜谱创建时间：2014-05-31 13:35:00