红烧鲫鱼

作者： 快乐的芒果皮

这道红烧鲫鱼用材不多，做法简单，做出来的鱼肉入口即化，非常软嫩！

用料

• 现杀鲫鱼 500g
• 油 若干
• 盐 若干
• 料酒 适量
• 老姜 20g
• 干辣椒 若干
• 蒜 若干

红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗净，抹一层薄薄的盐，加料酒腌10分钟；

步骤 2

姜蒜入油锅爆香，添油，鲫鱼入锅，两面煎黄，加老抽上色，生抽提鲜；

步骤 3

加入一碗开水，加盐、辣椒，大火煮开，小火慢炖15分钟即可。

菜谱创建时间：2014-05-31 12:26:03