黑糖黑麦包

作者： juanjuan-7

健康面包

用料

• 汤种 黑麦粉10g水70g
• 高粉 1509
• 黑麦粉 100g
• 盐 1g
• 黑糖 30g
• 黑糖糖浆 32g可配一半蜂蜜
• 酵母 3．5g
• 水 100g
• 黄油 15g

黑糖黑麦包的做法步骤

步骤 1

汤种：拌匀煮成糊状，冷藏1小时或隔夜冷藏 酵母加37度温水激活加入除黃油外揉成光滑面团 加入黄油揉， 松驰10分钟 整形后发至两倍大 180度20分钟

黑糖黑麦包的小贴士

入烤箱前可按喜好割表面，或洒面包粉装饰

菜谱创建时间：2014-05-31 10:07:06