绿豆泡一夜，然后拨皮，不得不说这是个细致活儿，偶要被整疯了，下次还是尝试带皮的好了╮(╯▽╰)╭
拨好皮后放入蒸锅蒸熟
大概30分钟左右，绿豆蒸好了，用勺子碾成泥。
取平底锅加入菜籽油，待油微热加入绿豆泥混合均匀，再放入白砂糖，整个过程用小火不断炒制避免糊锅，等绿豆泥成不粘锅的面团时关火待冷却。
冷至不烫手时，等分成小团包入适量内馅儿，再用月饼模具压制成型儿，放入冰箱冷藏一晚，第二天即可享用。