随意煎鸡排

作者： 浣落英

昨天做三杯鸡剩一个腿，今天就把它煎掉吧！本身想烤呢，可是太麻烦了。随便找了点家里有的东西腌了腌，煎出来还挺好吃！！超开心！！

用料

• 琵琶腿 1个
• 意大利综合香料 少许（貌似是没啥用，没吃出来味）
• 有盐黄油 一块（用来煎）
• 蛋清 1个
• 米酒 3勺
• 老抽 1.5-2勺随意
• 柠檬汁 1勺
• 黑胡椒 随意
• 白胡椒 少许
• 姜粉 少许（应为家里没姜了）
• 耗油 2勺
• 蜂蜜 1勺
• 蒜 2—3瓣
• 生抽 1勺（调完汁发现有点淡，才加的）

随意煎鸡排的做法步骤

步骤 1

调汁： 蛋轻打散，大蒜切片，把除了鸡腿和黄油以外的东西混合均匀。

步骤 2

脱骨：我是拿剪子一点一带剪开的，真麻烦啊……做之前记得要把鸡腿泡半天啊，去去血水。

步骤 3

腌渍： 鸡腿肉放进汁里，抓一抓，沾匀汁，我腌了大概半个小时

步骤 4

煎： 家里只剩有盐黄油了，切一块。放热锅中融化，化完了就把鸡排放进去煎，把蒜也捞出来一起煎，蒜也很好吃啊

步骤 5

我开的小火，忘煎多长时间了，看着差不多了就出锅吧。剩的黄油舍不得到了，我又煎了点土豆片，撒盐和黑胡椒，配鸡排也挺好吃的~~

随意煎鸡排的小贴士

我觉得吧，这个东西吧，就是有什么调料随意放……总会有很神奇的效果……

菜谱创建时间：2014-05-30 14:35:58