天贝酱韩式拌乌冬

作者： vegtree

乌冬用marcato压面出面。所以……圆的变成扁的了……

用料

• 玫瑰盐 10g
• 乌冬：高筋面粉 150g
• 低筋面粉 150g
• 温水35度左右 150ml
• 高汤：昆布高汤 适量

天贝酱韩式拌乌冬的做法步骤

步骤 1

揉面，成团，醒面一小时，面条机压面出面，下锅过冷水。

步骤 2

醒面的时候可以去慢熬昆布高汤，昆布和水和姜片煮开，放入糖和酱油慢熬半小时，越久越入味啦～这是最后淋入乌冬做汤底的，

步骤 3

你喜欢的菜菜，我加了大勺微辣的天贝酱 开胃～

菜谱创建时间：2014-05-30 01:04:52