鸡胸肉 放锅中（加生姜&料酒）煮熟。撕成鸡肉丝。 黄瓜、红辣椒（泡椒不用切）切丝。
凉拌汁： 酱油+糖+醋（或者柠檬汁，更清爽）+黑胡椒+蒜末＋麻油＋盐（口淡的不用放了）＋红辣椒丝（或者泡椒），所有材料搅拌后淋于黄瓜鸡肉丝上。
吃前拌拌就OK。 超级快手、下饭菜！