爆炒香干

作者： Miny

妈妈教的，外公特别爱吃(^_^)

用料

• 五花肉/腊肉/香肠 100g左右
• 香干 五块
• 青椒 一个
• 红椒 一个
• 料酒 少许

爆炒香干的做法步骤

步骤 1

生肉用油先裹一下。热锅冷油下肉片，这样肉是嫩的。捞起备用，等香干调味后，再加肉片。

步骤 2

腊味就不用那么多料。直接和香干一起炒。

步骤 3

香干（斜刀切，不要太薄）下锅翻炒，加入料酒，再放盐。

步骤 4

青椒红椒什么的，完全是点缀，跟香干一起炒就行了。

步骤 5

放鸡精，胡椒。若是做酱爆的，可以放老干妈/郫县豆瓣酱。

爆炒香干的小贴士

切记，炒香干不能加水！

菜谱创建时间：2014-05-27 12:48:26