火龙果芝士慕斯蛋糕

作者： 引力红移

一直想做一个粉红色的慕斯蛋糕，但又不想用色素。恰好最近是红肉火龙果上市的季节，于是就做了这款火龙果慕斯蛋糕哦。抱歉关于做法没有写得很详细，因为图片拍得不是很多，主要是想尝试做出粉红色的效果来～

用料

• 海绵蛋糕 2片
• 红肉火龙果 200克
• 奶油奶酪 250克
• 淡奶油 250克
• 吉利丁片 4片
• 水 100克
• 糖 70克
• 椰浆 200克

火龙果芝士慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

这是一个八寸慕斯蛋糕的量。需要提前准备一个三蛋的海绵蛋糕，按照大家喜欢的厚度切好。吉利丁片和水一块加热成吉利丁溶液。

步骤 2

红肉火龙果是很好的天然色素哦～做成的慕斯，有很清香的热带水果风味！

步骤 3

将火龙果用料理机打成果汁，然后滤去籽。

步骤 4

将除淡奶油外的所有的慕斯层材料一同放进料理机搅打成慕斯液，放入冰箱冷藏至比较浓稠但仍然具有流动性的状态。

步骤 5

将淡奶油打发，与上一步的混合液翻拌均匀，就可以按照一层蛋糕，一层慕斯液的顺利将蛋糕装入模具了。

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步骤 6

步骤 6

冷藏四小时以上就可以脱模了。

步骤 7

蛋糕表面的装饰，我用的是彩色糖珠、芒果、巧克力。

步骤 8

这个萌萌的粉红色，实在是美cry～

步骤 9

这个是最近做的造型啦，个人觉得比第一次做的要好看呢

步骤 10

好好吃哈～

菜谱创建时间：2014-05-25 17:12:03