番茄烧冬瓜（Stewed Chinese Watermelon with Tomato)

作者： 小米三味蔬屋

用料

• 小冬瓜 半个
• 番茄 2个
• 盐 1/2小匙
• 生抽 1/2大匙
• 红糖 1小匙

番茄烧冬瓜（Stewed Chinese Watermelon with Tomato)的做法步骤

步骤 1

番茄用小刀挖去蒂头，放入没过番茄的沸水中煮至表皮开裂，关火捞出待凉，用手剥去表皮后切丁；

步骤 2

冬瓜去皮，洗净去籽切方块；

步骤 3

锅烧热放油，放入番茄丁翻炒片刻，然后中小火煮至番茄变成泥，放入冬瓜和盖过冬瓜一半高度的水，大火煮开后小火盖盖煮至冬瓜熟透变透明，然后放入调味料炒匀收汁至适合的浓稠度即可。

菜谱创建时间：2014-05-25 16:58:58