椰香紫薯慕斯

作者： cherry_killer

用料

• 紫薯泥 100g
• 淡奶油 100g
• 糖 20g
• 吉利丁粉（鱼胶粉） 5g
• 椰奶 100g

椰香紫薯慕斯的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟，去皮，用勺压成泥，紫薯泥过筛备用

步骤 2

吉利丁粉加入30g椰奶，隔水加热，搅拌至吉利丁粉完全融化

步骤 3

紫薯泥与70g椰奶混合，再与1中混合液混合均匀

步骤 4

100g淡奶油加入20g糖打至出纹路

步骤 5

2、3均匀混合成慕斯糊

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步骤 6

步骤 6

慕斯糊倒入模具，放入冰箱冷藏至凝固

步骤 7

表面适当装饰下，ok~

菜谱创建时间：2011-08-02 09:28:04