把糯米粉用开水和成面团,把陷料包在面团中
收口是把面团略微留一尖尖头,然后用牙签在面团中间压出压痕
用抹茶粉染色的糯米团用牙签按压出叶片的样子(当然不高兴做叶子也无妨)
叶片沾少许水粘在寿桃底部
略微整形一下即可
用沾了米苋的水给寿桃上色,均匀涂抹在寿桃顶端和中上部
如果着色不明显没有关系,在出笼的时候可以再加色
上笼大火蒸8分钟,时间不可过长,以免面团坍塌
出笼后的面团可以再次用米苋水着色,增加亮度也更美观
出笼后可以趁热食用,当然放凉了吃口感也是不错的